黄心猕猴桃除含有丰富的维生素Ｃ，以及钙、钾、硒、锌等微量元素和人体所需多种氨基酸，还含有丰富的葡萄酸、果糖、柠檬酸。随着黄心猕猴桃的种植面积产量的提高，黄心猕猴桃价格也越来越亲民，尤其是像武功猕猴桃基地这种种猕猴桃的地区，很容易就能吃到，前期讲过吃猕猴桃方法，每种方法都是去皮吃肉的，可能很多人看到毛绒绒的皮，应该没有想过可以吃吧，那猕猴桃的皮到底可以吃吗，蓝鹊猕猴桃告诉你肯定是能吃。

黄心猕猴桃皮下那层是非常好吃的，酸得恰到好处，跟酸甜的果肉搭配简直不要太好吃，如果担心皮不消化，也可以用嘴巴将汁榨干后再把渣吐掉。

但在吃之前需要充分将外皮上的绒毛清理干净，用毛巾、剃须刀等工具都可以；把毛茸茸的外皮去干净后，用水洗净，再切掉两端就可以吃了，切瓣或者直接粗放的直接咬来吃，非常不错，而且这样吃营养价值更高。

猕猴桃皮能清理人体的肠胃；含有大量的果胶酶，在饭后猕猴桃带皮食用是非常好的，并且能够清理过多的蛋白质，能减少气体的产生。