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自制养颜保健水果酒-猕猴桃酒

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自制养颜保健水果酒-猕猴桃酒

发布日期:2021-01-15 作者: 点击:

猕猴桃甘酸、性寒,含有丰富的维生素C、维生素B、胡萝卜素以及微量元素,是很受欢迎的一种保健水果。此酒能解热生津,利水通淋。适用于热病烦渴、黄疸、尿道结石、小便淋涩以及维生素缺乏等症。

猕猴桃酒的色泽为微黄、浅黄或微黄带绿色,澄清透明,具有猕猴桃清雅的果香及和谐的酒香,口味纯正柔顺,酸甜适度。

 

杨凌猕猴桃


自制猕猴桃酒不仅纯天然无防腐剂,还最大限度的保留了猕猴桃果的营养,比起市面上卖的猕猴桃酒自然是好了数百倍。只是,如何自制猕猴桃酒呢?自制猕猴桃酒要注意哪些问题呢?下面我们就一起来了解下自制猕猴桃酒的相关知识!

 

原料:猕猴桃250克、白酒500毫升

 

做法:1. 将猕猴桃洗净去皮,切成块,放入酒器中。2. 倒入白酒,加盖密封浸泡,放置在阴凉处。3. 每3天搅拌1次,20-30天后即成。每日可饮2次,每次饮10-15毫升。

 

制作注意事项:1. 白酒不易使用酒精度过高的,会掩盖住水果原有的风味。可选用酒精度40左右的米酒、高粱酒等。我选用的是高粱酒,因为高粱酒很容易买到,价格也很实惠。你也可以换用其它自己喜欢的轻度米酒、清酒等,尝试不同的风味。2. 酿酒的容器以玻璃器为最佳,不要用铁铜等金属容器。容器要提前洗净晾干。

 

水果酒的定义是利用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒,含有水果的风味与酒精。有些水果的表皮不需要额外添加酵母也能起到发酵作用(比如葡萄),但这样做往往很费时,也容易被污染。所以外加一些酿酒专用活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。也有很多果酒不采用发酵法,而使用直接添加白酒、酒精和糖泡制而成的方法,比如常见的梅子酒、荔枝酒等。

 

对于我们家庭来说,可以选用泡制法来制作果酒,制作量容易控制,且操作便捷不易失败。水果中富含的维生素即使经过酒的浸泡,也不会失去活性。不仅能借以保存住下市的鲜果,其各种果酒的保健滋补功效也是各不相同。

本文网址:http://www.cwlqgy.com/news/471.html

关键词:猕猴桃酒,猕猴桃果酒做法

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